Запеченный гусь и молодое вино: где отметить День святого Мартина в Праге в 2025 году

Во вторник, 11 ноября, в Чехии будут отмечать День святого Мартина. В этот праздник по всей стране традиционно запекают гуся и ровно в 11:11 открывают первые бутылки молодого святомартинского вина (Svatomartinské víno).

Традиция возникла в XVIII веке во времена правления императора Иосифа II, когда на День святого Мартина владельцы виноградников приходили к своим виноделам, чтобы попробовать новое вино и решить, продлевать с ними договор еще на год или нанять других специалистов.

В День святого Мартина в Богемии батракам выплачивались заработанные за сезон деньги, на которые те устраивали гулянья. В этот день часто выпадал первый снег, поэтому бытует выражение «Мартин приезжает на белом коне».

В Чехии установилась традиция готовить на 11 ноября откормленного специально к празднику святомартинского гуся (svatomartinská husa). По преданию, эти птицы мешали святому вести проповеди, отчего тот в сердцах сказал, что на столе они ему куда милее. По другой легенде, Мартин был так скромен, что до последнего противился назначению епископом. Непосредственно перед самой церемонией он спрятался в гусятнике, но гуси выдали его своим гоготанием и теперь отбывают наказание на жаровне.

Обычно птица подается с кнедликами и краснокочанной капустой. Особенно хорошо блюдо сочетается с красным молодым вином. В праздник почти все рестораны чешской кухни предлагают специальное меню: закуски, супы и главные блюда из гусиного мяса, печени и других субпродуктов.

Так кто же такой святой Мартин?

Святитель Мартин Турский или Мартин Милостивый — епископ города Тура, один из самых почитаемых католических святых, покровитель воинов, ткачей, бедняков. Родился в начале IV века в Паннонии (римской провинции на территории нынешней Венгрии) и с юности мечтал о монашестве, но отец настоял на военной карьере.

По преданию, однажды зимой легион, в котором служил Мартин, подходил к французскому городу Амис. У ворот сидел голодный и совершенно раздетый нищий, но солдаты не обращали на него никакого внимания.

Тогда Мартин поделился с несчастным хлебом, разорвал свой плащ и отдал ему половину. Этот благородный поступок определил всю дальнейшую жизнь юноши: на следующую ночь ему во сне явился Иисус Христос, завернутый в ту самую половину плаща. Христос сказал Мартину: «Ты сделал добро для брата моего, значит, сделал добро для меня». Вскоре Мартин оставил военную службу и стал проповедником, а позже — епископом Туры.

За свою доброту и заботу о бедных он назван Милостивым.

День святого Мартина 2025 в Праге. Где отметить?

В 2025 году основные торжества в столице пройдут во вторник, 11 ноября, но несколько событий состоятся в другие дни.

Мы подготовили список из нескольких интересных событий, но также можно просто отправиться в любимый ресторан чешской кухни и насладиться праздничным меню.

Святомартинское шествие по Карлову мосту

На Карловом мосту третий раз за последние 15 лет состоится костюмированное святомартинское шествие. Ровно в 11:11 святой Мартин проедет по мосту на белом коне. Сопровождать его будут римские воины, музыканты, уличные артисты и другая свита в тематических нарядах. Посмотреть на процессию приглашаются все желающие.

Шествие начнется от Малостранской башни и завершится на площади Крестоносцев (Křižovnické náměstí). Там откроют небольшой святомартинский рынок, который будет работать до 18:00.

В течение всего дня гости также смогут бесплатно осмотреть экспозицию Карлова моста, расположенного на той же площади.

📍 Где: Карлов мост

🕚 Когда: вторник, 11 ноября 2025, в 11:11

🆓 Стоимость: бесплатно

ℹ️ Подробнее по ссылке.

Святомартинский парад фонариков на Вышеграде

По случаю Дня святого Мартина на территории пражской крепости Вышеград пройдет традиционный парад бумажных фонариков. Акция начнется у ротонды Cвятого Мартина, где состоится небольшая игра и молитва для детей.

Затем участники зажгут фонарики (их нужно принести с собой) и начнется непосредственно шествие. В нем примет участие святой Мартин на белом коне и его свита в тематических нарядах.

Приглашаются все желающие.

📍 Где: Vyšehrad, Rotunda sv. Martina (посмотреть на карте)

🕚 Когда: вторник, 11 ноября 2025, в 16:00 (сам парад начнется в 17:00)

🆓 Стоимость: бесплатно

ℹ️ Подробнее здесь.

Дегустационный фестиваль в Ботаническом саду

Акция пройдет на винограднике Святой Клары, расположенном на территории Ботанического сада в районе Троя.

Гости смогут попробовать десятки святомартинских вин и разнообразные угощения из утки и гуся.

📍 Где: Botanická zahrada, Trojská 800/196, Praha 7 - Troja.

🕚 Когда: вторник, 11 ноября 2025, с 10:00 до 16:30

💰 Участие в мероприятии бесплатное, но придется купить стандартный билет в Ботанический сад (180 крон), который позволит осмотреть уличную экспозицию.

ℹ️ Подробнее на сайте.

Торжества на площади Jiřího z Poděbrad

Городская часть Прага-3 организует на своей главной площади ярмарку, где гости смогут отведать святомартинские вина от чешских и моравских виноделов, традиционные блюда из гуся, паштеты, колбасы, сыры и другие деликатесы.

Будет подготовлена и богатая сопроводительная программа: живая цимбальная музыка, выступления джазовых и кантри коллективов, приезд святого Мартина на белом коне, театр марионеток для детей и многое другое.

📍 Где: náměstí Jiřího z Poděbrad, Praha 3 (посмотреть на карте)

🕚 Когда: суббота, 15 ноября 2025, с 08:00 до 19:00

🆓 Стоимость: бесплатно

ℹ️ Подробнее здесь.

«Пир в музее»

Посетители Национального сельскохозяйственного музея смогут не только отведать традиционного запеченного гуся и продегустировать молодые святомартинские вина, но и осмотреть все экспозиции и выставки музея, а также подняться на смотровую площадку.

Акция под названием «Летенский гусь» (Letenská husa 2025) предложит гостям богатое меню праздничных деликатесов (колбасы, паштеты, сыры, традиционная выпечка, блюда из гуся), дегустацию вин с комментариями опытного сомелье, живую народную музыку, демонстрацию традиционных ремесел, детскую программу и многое другое.

📍 Где: Národní zemědělské muzeum, Kostelní 44, Praha 7 (посмотреть на карте)

🕚 Когда: суббота, 15 ноября 2025, с 10:00 до 17:00

💰 Стоимость: для взрослых – 100 крон, для детей до трех лет и студентов – 50 крон.

ℹ️ Подробнее по ссылке.

Праздничная ярмарка в районе Вршовице

В субботу городская часть Прага-10 отметит праздник ярмаркой с большим ассортиментом угощений, традиционной народной музыкой и танцами, творческими конкурсами для детей и другой программой.

 Помимо прочего гости смогут запечь яблоки или сардельки на открытом огне. 

📍 Где: náměstí Svatopluka Čecha, Praha 10

🕚 Когда: суббота, 15 ноября 2025, с 14:00 до 20:00

🆓 Вход бесплатный

ℹ️ Подробнее здесь.

❗️❗️ Подписывайтесь на наш Telegram-канал по ссылке: t.me/vinegret_cz